新会陈皮产业网 新会陈皮 存在既合理,千年新会陈皮文化一路相伴

存在既合理,千年新会陈皮文化一路相伴

陈皮的简介 陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。yao材分为“陈皮”和“广陈皮”。陶弘景谓“陈皮以…

陈皮的简介

陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。yao材分为“陈皮”和“广陈皮”。陶弘景谓“陈皮以陈久者良”,故习称陈皮。入yao历史悠久,首载于《神农本草经》。历代yi家认为陈皮贮存时间太短,其燥烈之性未除而不良反应较大,而贮存数年后,其燥烈之性逐渐消失,不烈不燥,气味纯正浓郁,更适用于临床治疗。

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表皮呈猪鬃纹,纹理清晰,油包粒粒凸显,表皮光泽如初

口感微苦,甘甜四溢,沉香扑鼻

化痰下气、消滞健胃

陈皮的功效

中yiyao学认为,陈皮味辛、苦,性温。具有理气健脾、燥湿化痰等的功效。明代著名yiyao学家李时珍《本草纲目》:“陈皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补yao则补,同泻yao则泻,同升yao则升,同降yao则降。”

意思是说,陈皮,其味苦所以具有理气燥湿的作用,其味辛所以有升散的作用,而性温和缓。陈皮能治百病,就是因为它具有理气燥湿的功效。而且陈皮同补yao一起用则补虚,同泄yao一起用则泄实,同升散yao一起用则升散,同沉降yao一起用则沉降,是一味有多种治疗用途的常用yao。

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陈皮的营养功效

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和,可形成独具一格的风味。它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,健脾胃、增加食欲。

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陈皮的yao理功效

针对肺部:陈皮可发挥祛痰、平喘作用(陈皮挥发油主要成分为柠檬烯)

针对胃肠道平滑肌: 陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,能促进消化液   分泌和排除肠内积气。陈皮抑制作用比肾上腺素弱,但较持久,先有一短暂兴奋,而后抑制之。

针对对心脏:陈皮能使心冠脉阻力减小,流量增加,血压降低,心率减慢,降低毛细血管通透性作用。

针对肝胆:坚持饮用陈皮水可增加胆汁及胆汁内固体质的排泄量。

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陈皮适合人群

陈皮泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝、急性乳腺炎者食用。

陈皮食物相克:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥yao同用。

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作者: xinhuichenpi

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