而在这其中，施肥和土壤本身的养分状况对柑橘品质形成的影响最为突出，本期我们来聊一聊这个话题。

磷元素：磷是植物生长第二重要的元素也是DNA和细胞结构的组成部分，是光合作用和呼吸作用的能量传递中间体。在缺磷时，会导致柑果高酸、果汁减少、果皮色淡粗糙；磷素过量则会导致柑果酸度和维生素C含量降低。

钾元素：钾是植物体内最多的阳离子，可通过影响酶活性、促进植株的同化作用，来提升柑橘果实品质。在缺钾时，柑果果小皮薄、转色不良，冬季落果重；钾过量时，会减少可溶性固形物含量和含水率，提高果实酸度和单果质量、维生素C含量。

果期需求规律：氮、磷元素在生长前期快速增加，到果实膨大后期，需求逐渐放缓；钾在整个果实生长期，需求量均比较大。

注意事项：①平衡供氮对柑橘果实品质形成有利，但控氮不宜过早，如膨果期就控氮易造成柑橘果小；②钾不仅是品质元素，也是抗逆元素，后期及时施补不仅能助力柑橘品质提升，还兼有防冻防落的作用。

镁元素：镁对柑橘的光合作用、酶活化、离子平衡、细胞膨压作用、细胞膜稳定以及活性氧代谢等均有重要影响。缺镁时，柑果中的蔗糖、果糖和葡萄糖累积不足，而柠檬酸、苹果酸和奎宁酸则难以下降，最终影响果实的风味口感。

果期需求规律：钙在果实膨大初期出现最大值，随后均趋下降；镁随着果实的生长发育而提高。

注意事项：①果期过量补钾会加重镁、钙的缺失，要注意协同补充；②钙与镁属同族化学元素，存在吸收竞争，在幼果期时注意同补，可喷施糖醇螯合，科学配比的盖世美叶面肥。

铁元素：铁是叶绿素合成的必需元素，直接或间接地影响光合、呼吸作用以及物质能量的转换。缺铁时，柑橘果黄且小，可溶性固形物含量低，酸度高，风味较差。

铜元素：铜是柑橘体内多种氧化酶的核心元素，并对氨基酸、蛋白质、脂肪和碳水化合物的合成有极大的影响。缺铜时，柑橘坐果率低，果小畸形。

锰元素：锰是维持叶绿体结构所必需的微量元素，还可参与植物体内各项代谢反应。缺锰时，柑橘果皮发黄，果肉品质变坏。

硼元素：硼在树体养分平衡、生理代谢、生殖器官的生长发育等方面具有重要作用。缺硼时，柑橘坐果率低，果实变硬，果皮果心沉积胶状物。

果期需求规律：硼、铁元素随着果实的生长发育而提高；锌、铜、锰等在果实成熟过程中积累量较少。