就有把茶与其他食物一起品尝的法子,
而陈皮普洱茶便是其中一种佳品。
新会陈皮香裹携着醇厚甘香的普洱
茶汤色明亮,清新甘爽
沁人心脾,入口顺滑
生津回甘,开胃消滞
两者结合,所谓此消彼长
《本草纲目》曾记载:“桔皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功。”
柑皮脱水陈化即为陈皮,以广东新会陈皮为最佳。新会柑,是新会陈皮唯一原料。陈皮古时便是保健良药,遇味则调味道,同茶则助茶性。
宫廷普洱,以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。
从每年生产的千吨精品熟茶内
精心挑选出陈年古树宫廷熟茶
稠润绵滑,陈香馥郁
饱含了时间赋予的味道
一个是来自具有”千年人参,百年陈皮”之美誉的岭南新会,一个来自终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃的滇地高山,两者完美结合。
融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。此乃”天作之合”。
功效:理气调中、燥湿化痰、消积化滞、清热解毒、疏肝润肺、健脾养胃、降脂减肥、解酒、养颜美容、抗动脉硬化、抗衰老和醒酒的首选佳品。茶性温和甘醇,老少皆宜。
汤色:清亮明透的棕褐色、暗栗色,汤上面有油珠形的膜,茶底耐泡。
气味:陈香浓郁中伴有果味清香甘爽、香气清幽沁人心脾。
口感:入口醇厚滑爽、回味甘甜。
首先取新鲜收成的新会柑,从顶上钻盖,挖去果瓤。随后倒置晾干,根据天气状态,晾数小时至一天。
接着放入普洱茶叶,以云南小叶种为宜,生熟皆可。
自然生晒就是天然发酵的过程。完整保留的活性是存放发酵的目标。经过自然生晒的茶,皮色啡红柔润、香气沉实,回甘清雅,口感甜润生津。
在这个自然生晒过程中,不需要添加任何东西,只需要等待,使陈皮与普洱在相互发酵中形成风味独特的陈皮普洱茶。
来源:新会陈皮与膳食