新会陈皮怎么用？广东省中医院杨志敏教授这样说-新会陈皮产业网

古来今往，推崇新会陈皮功效的中医、典籍不少，例如李时珍的《本草纲目》，那一句“今天下以广中来者为胜”，很多人都耳熟能详。在现代，新会陈皮也得到不少专家学者的青睐，广东省中医院杨志敏教授，就是其中一位。

▲杨教授在《国茶之夜：新会陈皮品鉴盛典》分享心得

在节目中，杨教授亲自到新会，见证茶枝柑丰收的喜悦、和当地名医方恩泽先生交流陈皮使用心得，还给大家科普了很多小知识：

如我国现存最早的诊治杂病的中医专著《金匮要略》中，有一个著名的方子，叫橘皮枳实生姜汤（陈皮古称橘皮），方中使用陈皮的量非常惊人，换算成现在的剂量，需要一斤陈皮，三两枳实，生姜半斤，对胃部胀满、恶心干呕等症非常有效。

如新会人代代相传的小秘方，小孩身体有恙时，老人家会拿一瓣陈皮，往表皮的小窝里倒入花生油，然后搁到煤油灯上烤，直到陈皮被烧得噼噼啪啪，空气中也弥漫着陈皮的挥发油清香，就取下放凉，倒一些在手中搓暖，再揉按小孩肚脐附近的位置。杨教授认为，是利用新会陈皮芳香理气的作用，通过外用方法进行疗理。

又如很多医案古籍中，会点名“新会皮”或者“广陈皮”，这就是所谓道地药材。新会陈皮因品种、水土等因素形成的有效物质，比其他产区的陈皮含量更高。而一般的橘皮，即使陈化再久，黄酮类物质还是很低，药效甚微。

来源：中央电视台、广东省中医院

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