新会陈皮产业网 陈皮厨房 陈皮厨房 | 清积食养脾胃,试试这款汤!麦芽谷芽新会陈皮生姜煲猪展!

陈皮厨房 | 清积食养脾胃,试试这款汤!麦芽谷芽新会陈皮生姜煲猪展!

麦芽谷芽陈皮生姜煲猪展 材料: 猪展250克,麦芽15克,谷芽15克,新会陈皮1瓣,生姜3片,食盐适量。 做法…

麦芽谷芽陈皮生姜煲猪展
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材料:
猪展250克,麦芽15克,谷芽15克,新会陈皮1瓣,生姜3片,食盐适量。
做法:
(1)先将猪展洗净、焯水;把麦芽和谷芽装入纱布袋里系紧。
(2)所有材料放入锅内,倒入适量温开水,大火烧开,改小火煲1个小时,调味即可。
专家点评:
现在很多小朋友容易出现胃口不好、口气重、大便硬等情况,源于现在饮食条件较以前明显改善,而小朋友往往不懂分辨饥饿和吃饱的感觉,见到喜欢的吃起来没有节制,很多家长也有“小朋友喜欢吃就多吃点”的心态,导致现在很多小朋友食积而出现上述表现。这个汤则是为小儿食积而设。麦芽、谷芽皆能消食化积,适用于因米、面、薯、芋类食滞不化者。麦芽兼能疏肝理气,谷芽消食之力较麦芽弱,但能生津除烦;加上理气化痰的新会陈皮、促进消化的生姜,是帮助小儿健脾开胃,消食通便的汤水。成人也适宜食用。如因肉食导致的食积,须另加山楂15克。
小贴士:
因麦芽有回乳作用,哺乳期妇女慎用。

来源:广东省中医院

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作者: xinhuichenpi

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