新会陈皮产业网 产业资讯 新会陈皮月饼,“甜蜜”登场!

新会陈皮月饼,“甜蜜”登场!

七夕之后,月饼开始上市,为即将到来的中秋节做准备。 中秋节将至,阖家团圆吃月饼是这个节日的“常规操作”。而在中…

七夕之后,月饼开始上市,为即将到来的中秋节做准备。

中秋节将至,阖家团圆吃月饼是这个节日的“常规操作”。而在中国陈皮之乡——新会,与新会陈皮相结合的月饼更是广受大众欢迎和喜爱。近年来,随着新会陈皮月饼逐步“走红”。

新会陈皮月饼

“甜蜜”登场

焦糖色的月饼外皮里,包裹着细沙质地般的豆沙馅料。尝一口陈皮豆沙月饼,还能惊喜地发现不少陈皮细粒“镶嵌”在内,醇厚细腻口感中迸发出新会陈皮独有的芳香,每一口都是熟悉的中秋味。对于远在他乡的葵乡儿女来说,更是浓浓的思乡情。

助力新会陈皮拓展产业链条

一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。以新会柑这一特有品种为加工原料,采用三瓣式开皮等特定加工工艺,并在新会的自然环境下陈化三年以上,才能被称为正宗的新会陈皮。近年来,江门市深挖新会陈皮文化,拓展产业链条,把新会陈皮作为乡村振兴的特色产业来抓,先后提出了做大新会柑(陈皮)、建成新会陈皮国家现代农业产业园的战略部署,着力打造新会陈皮品牌。

新会陈皮作为一种初级加工产品,时间能赋予新会陈皮更高价值,而精深加工则让新会陈皮有了更多可能。目前,新会陈皮初级产品产量超5000吨,深加工产品近百种,产值突破100亿元,品牌价值达到126.2亿元,带动新会全区5万多人就业。

近年,不少从业者看到了新会陈皮精深加工的潜力。陈皮月饼等系列加工产品,让新会陈皮产业链得到进一步丰富,让健康美味更加多样。

新会的陈皮闻名海内外

新会陈皮月饼

不但是特产,送外地朋友倍儿有面子

最重要的是

它真的非常好吃!

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新会陈皮,红豆沙,榄仁,

地道的侨乡特色

够年份的新会陈皮与红豆沙是天衣无缝的组合

加上榄仁,还有玫瑰糖的香甜

赏月正好

茶人清聚,对花咏月

大可文艺一番也

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新会陈皮月饼甜而不腻还有淡淡的陈皮清香

大多数月饼含脂肪、热量比较高,吃起来比较黏腻,那么月饼怎么吃才健康?

专家建议,新会陈皮普洱茶搭配月饼吃,行气消滞、解腻效果最好。

新会陈皮

广东民谚说,“广东有三件宝: 陈皮、老姜、禾秆草”。新会陈皮常作为食品用,很多家庭做菜的时候都会加少量的新会陈皮用来调味,如陈皮骨、陈皮鸭等;此外,还有陈皮普洱茶、陈皮饼、陈皮酱、陈皮酒、陈皮糖、陈皮调料、陈皮果脯等食品。

新会陈皮+普洱

新会陈皮+普洱,两物气味相合,香气与口感互相补充。香气——陈香扑鼻,沁人心脾;口感——既有陈年熟普的温润与醇厚,又有新会陈皮的果香与甘醇。

熟普能助消化、解油腻,而广陈皮行气燥湿,可增强熟普的助消化作用;两物相合,行气消滞。此外,可依个人口感,酌加菊花,另有一番风味。

新会陈皮普洱茶泡法

陈年熟普6克,新会陈皮2克。

1、将陈年熟普与新会陈皮,同时放入盖碗里;

2、加入刚煮沸的开水,加盖10秒,倒出,此步是洗茶步骤,茶水弃去;

3、再次加入开水,加盖20—30秒,将茶水倒出公道杯,即可分而享之;

4、如上面第3步,加开水持续冲泡,可冲泡10次左右,后面几次可酌情增加冲泡时间。

来源:新会陈皮国家现代农业产业园综合整理

本文来自网络,不代表新会陈皮产业网立场,转载请注明出处:https://www.chenpicha.com/11006.html

作者: xinhuichenpi

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柑普茶

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