“感觉这养陈皮，可能会跑赢许多基金、股票，甚至很多地方的楼市啊。”
“2021国内楼市整体遇冷。”这是之前网上一篇热文《未来20年，中产阶级跑赢楼市的投资可能是——养陈皮》的作者在听完朋友关于不同年份陈皮价格对比之后的感概。
作者的朋友跟他说：有些当年采收的新皮，一百多就有一斤。3年后，等它们成为陈皮，价格往往翻倍。而现在二三十年的陈皮，一两基本就要两三千。
一两陈皮一两金，高年份陈皮价比“奢侈品”
在广东，素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。
当然，并不是随便什么“皮”都有机会贵过黄金，这个“皮”必须是用新会土生土长的新会茶枝柑（俗称新会柑或大红柑）制成的新会陈皮。新会陈皮，是国家地理标志保护产品。
新会柑
刚刚前面提到的那篇网上热文中，作者提及的可能会跑赢楼市的，正是新会陈皮。
新会陈皮，陈久者良，具有“陈放越久价值越高”的特质和自然属性，兼具养生保健和投资收藏等价值。
根据以往市场价格数据来看，新会陈皮的价格随着陈化年份的增加，每年大约以20~30%的比例递增。
刚采收的新皮，基本人人都买得起，而随着陈化年份越长，价格递增明显，陈化二三十年后，价格不菲。难怪有人会说：新会陈皮是最容易上手的奢侈品。
百年陈皮
与其说是奢侈品，不如说它是生活必需品
新会陈皮，入方和百药，入膳调百味。这东西，熬红豆沙的时候用得着，熬粥用得着，蒸鱼、做饭也都用得上，煮粥、煲汤、炒菜都可以用到它。尤其是做鱼或肉菜的时候，一般都会放点陈皮，做出来的菜不仅好吃，还有很好的保健食疗作用；还能配药，具备消食、化痰、健脾、止咳、化湿、理气、温胃的疗效；一般生活中常见的小病，只要是跟呼吸道或是消化道有关的，如风寒感冒、咳嗽痰多、消化不良等，除了热病之外，吃一些陈皮都会有帮助。
陈皮菜式
收藏新会陈皮的现象，由来已久。
收藏新会陈皮的现象，并不是近年才有。而很多人收藏新会陈皮，并非出于投资，更多的是源自于生活品味和喜爱。
据说，时至今日，许多香港或东南亚有钱的华人世家大族，都保持着这样的传统——每年去新会收柑回家，在自己家剥皮、晾晒、存放。
另一篇热文《要陈皮，不要拉菲》将新会陈皮与拉菲对比，作者在文中说“要装贵族、有文化，别搞什么拉菲了，倒不如开始晒点果皮（若干年以后才叫“陈皮”），世代相传，有情意，有历史，有传承，一样有升值潜力，比几十万买一瓶法国变质葡萄汁回来收藏有意思多了！”
近年来，随着陈皮仓储技术的进步，保存陈皮已经变得比以往容易，甚至持有陈皮还能跟房产一样可以办理抵押贷款，新会陈皮比以往更具投资价值。下图为陈皮村标准仓储中心，点击图片可进一步了解现代化陈皮仓储。
现代化的陈皮仓储中心
收藏新会陈皮，百利而无一害
无论是出于日常使用还是出于投资收藏，入手新会陈皮，总是百利而无一害的。
有人说：“投资新会陈皮，若十年后行情价格好，就用来养老；若行情价格一般，就用来养生，让自己多活几年”，深以为然！
（本文部分内容参考或摘录自《未来20年，中产阶级跑赢楼市的投资可能是——养陈皮》、《要陈皮，不要拉菲》）
