清乾隆年间的《新会县志》及《广州府志》均载:“橘皮入药以广陈皮为贵,出新会者最良” 新会陈皮盛名于清宫医案,史…
清乾隆年间的《新会县志》及《广州府志》均载:“橘皮入药以广陈皮为贵,出新会者最良”
新会陈皮盛名于清宫医案,史书记载清宫用药既求道地,更重质量,处方用药必标注药物产区,如陈皮必须为广陈皮,下注:“产广东,以新会县署内最佳”清朝大医师叶天士所开的著名的二陈汤,特别注明要用“新会皮”
【品名】柑润堂 2018年陈皮【类别】新会陈皮
【年份】2018年
【编号】3469
【规格】150克/罐;6罐/件
【包装】玻璃罐+礼盒
【零售价】798元/罐
新会拥有三水通融的水资源,三山环抱的地理位置,光照充足、雨量充沛的气候条件等独特的自然条件。在这些优越的地理环境孕育出来的新会茶枝柑内含物质丰富,是其他地区所无法所媲美的。
每年秋冬,柑润堂工作人员人工采摘自新会核心产区的成熟柑果。随后,以特色对称二刀法或三刀法,去肉存皮开成并蒂相连之状。
已开好的鲜柑皮置于当风、当阳处,使其自然失水萎蔫,质地变软后,人工逐一翻皮再晾晒。选择晴朗、干燥天气,将已翻好的柑皮置于晒场内采取生晒方式自然晒干。
新会陈皮“陈久者良”的特性是人人皆知的事实。但是,并非每一片新会陈皮都属于“陈久者良”。每一个优质的产品都拥有一个严格的陈化标准,新会陈皮的陈化标准也决定了新会陈皮的品质。
柑润堂严格遵循科学仓储管理标准,设备配套齐全,控温控湿体制、自然陈化技术,全面规模化、标准化、科学化的仓储管理标准,力求保持陈皮的原生态味道,实现新会陈皮陈化价值的最大化!
在完成手工采摘、去皮、清洗等流程后,2018年这批柑皮统一进入柑润堂的音乐陈皮仓,开启漫长的6年自然干仓陈化,历经时间洗礼的陈皮,也终于呈现在了更多茶友的面前。
三瓣相连的叶片舒张大片,边缘微微卷曲。颜色呈红棕色,油包均匀密集。干皮闻之甘香馥郁,带有清爽酸甜的柑味,气味怡人。
内囊自然过渡的浅黄色,橘络纹路清晰,质地柔韧,油室硕大且密集。皮底久煮不烂,内囊呈浮絮状,层次分明。
茶汤呈通透的琥珀色,久煮后颜色加深,陈香延绵,汤底无杂质。
2018年新会陈皮礼盒使用沿用经典宫廷红为色调,烫金祥云点缀,吉兆之意,适用于各种场合送礼,低调高级。
玻璃罐贮藏陈皮佳,防潮防霉变,即使长年存储,亦会随着时间推移,滋味越来越好。