随着春节的脚步越来越近，寒冷的气温让人更加渴望温暖和滋润，
尤其在冬日里，
焖上一壶圈枝陈皮，
静静地闻其香、品其味，
仿佛能将生活中的琐碎烦恼驱逐，
身体因温润而舒适，
心灵也因柑香而宁静，
周围的世界仿佛也随之变得温暖起来。
新会陈皮承载着千年的历史与文化，有着“药食同源”的属性。且陈皮温能补，辛能散发，特别适合在冬天了的时候喝，温和平缓地温润身心。明代医学家李时珍《本草纲目》中对陈皮有详述：“苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功”。
明代贾所学编著《药品化义》载：“用广产者佳，取其陈久，燥气全消，温中而不燥，行气而不峻，故名陈皮。”
新会陈皮在制作过程中，需经过多次阳光晒制与干仓存储，方能促使其陈化，所以年份越久的新会陈皮，皮质愈发坚硬，需要用高温乃至沸水使其更好地舒展，释放出深藏的香气与韵味。
因此传统的盖碗冲泡方式往往难以使其快速出味，而焖泡则能加快陈皮的散发速度，使其持久“出色”，相较于其他冲泡方式，焖泡后的陈皮更加“出色”。
焖泡陈皮茶，即将适量的陈皮置于密闭的焖壶中，经过一段时间的持续高温，使陈皮充分释放丰富的内涵物质，这一方法不仅能锁住陈皮茶汤的香气，还能确保味道甘醇。
在陈皮中，圈枝陈皮尤为适合焖泡，其口感香、浓、透、甜、甘，具有独特的魅力。柑润堂今年推出的茶坑圈枝头红和泰和这两款陈皮茶，也非常适合用保温壶焖泡。
选取的是2018年茶坑冬至前后十天成熟度最高的大种油身圈枝茶枝柑为原料。这种陈皮产量稀少，仅占新会陈皮总产量的3%不到。冬至大红皮成熟度高，香气尤为内敛，焖泡口感甜润醇滑，果香、甜香融于汤中，细品后有明显的回甘味，余韵悠长。
作为柑润堂“和”系列产品，备受客户好评，选用2019年圈枝红皮为原料，那一年的圈枝陈皮品质尤为卓越。焖泡后香气馥郁，上扬的花香与蜜香交织缠绵，口感饱满，甜润清爽，品尝时，能感受到圈枝陈皮甘甜的持久度、干净度和清爽度，即便长时间焖泡也依然保持不苦不酸的独特风味，让人回味无穷。
