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广东人煲汤,如果说火候是决定因素,那材料如何搭配既能发挥功效又能美味,就是一碗靓汤的决定性源头。 以下9种陈皮…

广东人煲汤,如果说火候是决定因素,那材料如何搭配既能发挥功效又能美味,就是一碗靓汤的决定性源头。

以下9种陈皮靓汤,出奇美味,简直家家必备!

 NO 1:白菜陈皮腊鸭头汤

材料:白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。

功效:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气。

  NO 2:百合陈皮鲫鱼汤

材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。

功效:能清热开胃,健脾補益,利水肿清热解毒,健胃化气。

  NO 3:石斛陈皮杞子猪骨汤

材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。

功效:润肺生津。

                                  

   NO 4:竹蔗陈皮猪骨汤

材料:竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。

功效:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解毒,润肠通便,补益身体。

 

 NO 5:陈皮炖老鸭

材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片。

功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃。

 NO 6:眉豆花生陈皮猪尾汤

材料:眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。

功效:眉豆性平味甘、淡,有健脾除湿困。

 

NO 7:黑豆陈皮鲤鱼汤

材料:黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。

功效:长筋骨,悦颜容,乌须发,明目宁心延年益寿补益滋润,可治疗头发早白。

                                       

 NO 8:红罗卜陈皮排骨汤

材料:红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片。

功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。

   NO 9:白果陈皮冬瓜老鸭汤

材料:枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。

功效:中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水,因其有敛肺气,定咳喘的作用,有降低血清胆固醇,扩张冠状动脉的作用,对冠心病,高血压,动脉硬化有一定治疗作用,还可肺结核、气管炎、赤白带下,遗尿等,配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气,养阴气。

来源:新会陈皮与膳食

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作者: xinhuichenpi

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