所谓”燥胜则干”。津液既耗，必现一派“燥象”，秋天无端出现的口干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干枯、烦燥不安…
所谓”燥胜则干”。津液既耗，必现一派“燥象”，秋天无端出现的口干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干枯、烦燥不安等系列症状，医学上称之为“秋燥综合症”。
1. 经常口干舌燥，口苦并有口臭。2. 喜欢喝冷饮，冰水等。
3. 身子常有发热感觉，十分怕热。
4. 常常脸红红的，像刚做完运动。
5. 舌苔较红，同时有厚厚的黄苔。
6. 尿液少且赤黄，常便秘，粪便干硬。
7. 脾气较暴躁，不容易与人相处。
转眼已经入秋，秋天来临，去燥滋润是关键。下面介绍几款简单的秋冬料理，教您为家人润肺降燥！
材料：西洋参、太子参、陈皮各5克，猪心1个，瘦肉50~100克。
1. 药材稍浸泡，洗净；猪心剖开，冲洗干净其血水，把药材尽可能纳入猪心内，用牙签扎紧。
2. 与猪瘦肉一起下炖盅，加入冷开水350毫升(约1碗半量)。
功效：养心、益气、去燥，尤其适合中老年人补养身体。
调料：精制油10克、京葱50克、新会陈皮小半瓣。生姜、茴香、黄酒、酱油、盐、白糖适量。
1. 洗净鸭腿，去骨切小块 芋头切丁，京葱和九制陈皮切丝。
2. 炒锅中加入油，烧热后放入京葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉;
3. 鸭肉炒至表面呈熟色，加入酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改中小火焖烧；
4. 鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，捡去姜块、茴香，出锅装盆。
材料：猪耳一只，500克。陈皮1/2只，话梅3粒，酱油红糖盐油适量
1. 猪耳去毛洗净，冷水入锅。烧开后，煮1分钟左右。捞出用冷水冲洗干净。
3. 锅中加水，放入猪耳、陈皮、话梅、酱油红糖盐油。小火煮沸15分钟。
4. 关火后，用原汁浸泡30分钟入味。然后捞出猪耳，切成块条状装盘即成
功效：去燥热，酸酸甜甜更开胃，尤其适合小朋友食用。
陈皮能化痰、润肺、去燥，是秋冬常用的滋补药材，陈皮要选用地理标志产品——正宗新会陈皮，才能发挥真正调养身体的作用。正宗新会陈皮味道芳香浓郁，是药食同源的滋补佳品。
以上这几款健康又简单的菜谱，特别适合现在这个季节食用。建议认真看看，为家人减轻秋燥综合症“干”与“燥热”的症状！
