陈皮：芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区，广东、福建、四川、重庆、浙江、江西、湖南等地，其中以广东新会产者质佳，称新会陈皮。

新会陈皮是经过道地药材认证的药材，是广东三宝之首，也是十大广药之一，更是国家地理标志产品。新会陈皮药用历史久，盛名于明清时期，延续至今，种植历史有近700年。新会陈皮富含挥发油类（橙皮苷、柠檬烯）、多糖类、黄酮类三大活性物质，主要功效重在理气燥湿、疏肝利胆、解结化痈等作用。

正常情况下，成年人可以每天适量饮用陈皮水，培养健康的饮食习惯和生活方式。

长期吸烟，容易引发呼吸系统疾病，降低肺功能，增加罹患肺癌的风险，还容易诱发心脑血管疾病。

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物的平喘效果价值较高，能减轻吸烟引起的不适症状。

陈皮含有的甲基陈皮甙有明显抑制溃疡发生的效果，而且还有抗胃酸分泌作用。其对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。

烟酒过度、应酬过多、肝火过旺引起的身体不适和消化不良的人群可长期饮用新会陈皮水。

春季时节湿气重，如果经常喝陈皮泡水的话，能够起到燥湿化痰的作用。可以单独冲泡陈皮水，也可以拿陈皮和白茶或姜片一起煮泡饮用。

陈皮姜汁茶饮对祛湿起到比较明显的作用。陈皮理气健脾，燥湿化痰，姜汁有辛辣散寒的作用，两者泡茶，便捷有效，还能有预防感冒的作用。

雾霾天气对人体的健康影响较大，大气污染气体中携带的各种细菌和病毒易侵入人体呼吸道，使人体呼吸系统防御功能降低及呼吸不畅、胸闷、干咳、咽干痒等，易对咽喉和肺部造成影响。

新会陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，常饮新会陈皮水能缓解因PM2.5造成的咽喉和肺部不适。

家里的老人或者小孩在秋冬季节易感风寒出现咳嗽不止的问题，如果不想让老人和孩子过多服用西药甚至抗生素，可以适当用一些老陈皮泡水喝，能缓解咽喉肿痛、久咳难愈的症状表现。

养生的话题在近年渐热，不论男女老少都开始重视。饮茶养生的潜能被挖掘，越来越多的人开始学着喝茶。适度饮用新会陈皮水，有益身体健康。

最简单的方式是直接泡水喝，没有什么大技巧，只需一个公道杯、或者玻璃杯、保温杯，按口感喜好冲泡，即可直接饮用，还可以搭配白茶、普洱茶、花草茶等一起冲泡。

将陈皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的营养物质，如有抗氧化、祛痰和平喘之效的挥发油成分，能促进血液循环的橙皮苷成分，和促进新陈代谢的陈皮生物碱等物质。

经常饮用不仅止咳化痰、驱除体内风寒，还滋阴润肺、清热降火。