中秋节将至,阖家团圆吃月饼是这个节日的“常规操作”。而在中国陈皮之乡——新会,与新会陈皮相结合的月饼更是广受大众欢迎和喜爱。近年来,随着新会陈皮月饼逐步“走红”。
“甜蜜”登场
新会陈皮作为一种初级加工产品,时间能赋予新会陈皮更高价值,而精深加工则让新会陈皮有了更多可能。目前,新会陈皮初级产品产量超5000吨,深加工产品近百种,产值突破100亿元,品牌价值达到126.2亿元,带动新会全区5万多人就业。
近年,不少从业者看到了新会陈皮精深加工的潜力。陈皮月饼等系列加工产品,让新会陈皮产业链得到进一步丰富,让健康美味更加多样。
新会陈皮月饼
不但是特产,送外地朋友倍儿有面子
最重要的是
它真的非常好吃!
地道的侨乡特色
够年份的新会陈皮与红豆沙是天衣无缝的组合
加上榄仁,还有玫瑰糖的香甜
赏月正好
茶人清聚,对花咏月
大可文艺一番也
大多数月饼含脂肪、热量比较高,吃起来比较黏腻,那么月饼怎么吃才健康?
专家建议,新会陈皮普洱茶搭配月饼吃,行气消滞、解腻效果最好。
广东民谚说,“广东有三件宝: 陈皮、老姜、禾秆草”。新会陈皮常作为食品用,很多家庭做菜的时候都会加少量的新会陈皮用来调味,如陈皮骨、陈皮鸭等;此外,还有陈皮普洱茶、陈皮饼、陈皮酱、陈皮酒、陈皮糖、陈皮调料、陈皮果脯等食品。
新会陈皮+普洱,两物气味相合,香气与口感互相补充。香气——陈香扑鼻,沁人心脾;口感——既有陈年熟普的温润与醇厚,又有新会陈皮的果香与甘醇。
熟普能助消化、解油腻,而广陈皮行气燥湿,可增强熟普的助消化作用;两物相合,行气消滞。此外,可依个人口感,酌加菊花,另有一番风味。
陈年熟普6克,新会陈皮2克。
1、将陈年熟普与新会陈皮,同时放入盖碗里;
2、加入刚煮沸的开水,加盖10秒,倒出,此步是洗茶步骤,茶水弃去;
3、再次加入开水,加盖20—30秒,将茶水倒出公道杯,即可分而享之;
4、如上面第3步,加开水持续冲泡,可冲泡10次左右,后面几次可酌情增加冲泡时间。
来源:新会陈皮国家现代农业产业园综合整理